LES FILS D'EMILE PERNOT - LIQUEUR DE SAPIN

Cet alcool est fabriqué à partir de bourgeons ou d’aiguilles de sapin.

Les premières liqueurs de sapin sont distillées à Pontarlier en France durant le XXe siècle.

Nous devons l’invention de cette liqueur à un maître distillateur de la région connu sous le nom de Cousin Florentin.

Sa recette originale fût rachetée par la distillerie Deniset- Klainguer qui se trouve désormais sur le même site de production que la distillerie Les Fils d’Emile Pernot.

Au nez, on retrouve un côté végétal avec de la cardamome, de l’eucalyptus et une touche de sous bois.

En bouche, l’attaque est suave et agréable, les plantes se dévoilent avec de la muscade, de l’aneth, de la réglisse et bien sûr le sapin en fin de bouche.

La finale est élégante et délicate.